Cooking Oils- 发烟点约200–230°C左右，味道清淡不抢味，价格实惠，适合大火快炒、油炸
- 大豆油和芥花油（Canola）用途和发烟点区间接近，家常使用上可以互相替代
费用 / 数字速查
| 项目 | 数字 | 备注 |
|---|---|---|
| 发烟点参考 | 约200–230°C | 精炼程度/品牌/新鲜度都会影响实际数字，仅供参考区间 |
Sources
Blog / Website：
- Favorite Oils and Fats for Stir-Frying — Viet World Kitchen
- Why Oil Smoke Points Matter — America's Test Kitchen，发布日期：2021-02-18