• 生抽颜色浅，但咸度其实通常比老抽更高，颜色深浅不代表咸度

重点内容

适合调味、沾酱、炒菜、凉拌，粤菜料理最常用生抽，是「酱油」这个词没特别说明时通常指的类型。

常见误区

  • ❌ 以为生抽（浅色）咸度比老抽（深色）低：颜色深浅不代表咸度，生抽其实通常更咸，颜色深浅只反映酿造/加工方式不同

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